• NOVO ENOTRIA
A cozinha italiana tem encontro mar-
cado com uma das mais tradicionais
grifes da gastronomia carioca, o
Enotria Ristorante. Com uma volta às
origens do restaurante, ele assume
um visual clássico com paredes ver-
melhas e painéis com cenas que
remetem às ruas e cafés de Roma.
O cardápio da casa se divide entre
receitas de entradas tradicionais, da
salada caprese às bruschettas, até as
massas e risotos revisitados, além de
carnes, peixes e aves. O capítulo de ri-
sotos tem como destaque os servidos
em cestinhas de parmesão, como de
Parma, mussarela de búfala e rúcula.
Entre as massas tradicionais, a me-
zzaluna de abóbora com cavaquinha
e o penne com mix de cogumelos e
aspargo verde.
Bloco G • PAV 2
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