• FOGO DE CHÃO NO 4º ANDAR
Inaugurada há cinco anos no bairro do
Jardim Botânico, zona sul da cidade, a
pizzaria rústica Mamma Jamma acaba
de expandir seu alcance para a Barra da
Tijuca. A nova casa no CasaShopping
comporta nada menos do que 150 lu-
gares em um salão de 370 metros qua-
drados, o dobro da área da primeira
casa. Com projeto de Gustavo Salles, a
Mamma Jamma chega ao CasaShopping
com o cardápio que deu fama à casa.
São 35 sabores de pizzas preparadas em
forno à lenha de eucalipto de reflores-
tamento, a temperatura de 450 graus,
o que garante o aroma e a crocância
de cada uma delas. Outro diferencial
da casa é a alta qualidade dos insumos
utilizados, como a farinha italiana “00”
de moagem mais fina, os queijos de cura
especiais e ainda azeites extravirgens
selecionados pelo sommelier de azeites
Marcelo Scofano.
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• MAMMA JAMMA. MAMMA MIA
A Barra festeja, o Rio celebra, quem
gosta de boas carnes está vibrando.
É a chegada, no CasaShopping, da
décima casa da mais internacional
das churrascarias brasileiras, a Fogo
de Chão. A abertura dessa casa é
emblemática, pois comemora 35
anos da marca e o sucesso absoluto
em sua expansão, desde a primeira
casa em Porto Alegre, em 1979, até
a conquista de outros estados e até
de outros países, como os Estados
Unidos. “Entre os fatores que ex-
plicam o crescimento contínuo
da rede, está o número cada vez
maior de fãs da marca nos Estados
Unidos, assim como a ampliação
do número de clientes nas uni-
dades brasileiras”, observa Jandir
Dalberto, presidente de operações
da rede Fogo de Chão no Brasil.
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