“Imagine there´s no countries, It isn´t hard to do...Nothing to kill or die for”...John Lennon escreveu isto na década de 70, mas, principalmente agora, esta letra se faz muito mais necessária do que antes. Presidentes querendo erigir muros em suas fronteiras, nações impedindo a entrada de refugiados de guerra, nações se dividindo...nunca foi tão fácil transpor distâncias, e ao mesmo tempo nunca foi tão difícil entrar em um país que não é o seu.

E paradoxalmente, hoje temos a WWW- world wide web, ou rede de alcance mundial, e uma de suas maiores e mais belas características é que, ao alcance de um clique, ou deslizar de dedos em uma tela, podemos ter e juntar informações dos mais diferentes cantos do mundo. Ouvimos Tom Jobim em japonês, traduzimos (ainda que canhestramente) aquela receita do outro lado do mundo, enfim : podemos hoje misturar toda a informação que nosso cérebro aceitar e nosso espírito aceitar. 

E o cardápio de outono do Restaurante Manekineko é uma prova de que a falta de fronteiras geográficas pode ser bela, consistente e  deliciosa – novas receitas juntam influências, elementos e ou ingredientes de vários países em um só prato, em combinações sempre harmoniosas. Japão, Brasil e Itália se misturam no Arancini de Cogumelos com Queijo de Coalho e Molho Sakê. No irresistível Mini Crab Burger com Gari de Manga e Maionese Dijon, a tríplice aliança USA/Japão/França se une para compor um prato com wow factor . Confira e descubra quais as influências de cada prato – vale a pena testar todos...








Fotos: FILICO

Wair de Paula Jr.