Lançado em 2009 por Paul, Mary e Stella McCartney (sim, o ex-beatle e suas filhas), MEAT FREE MONDAY é uma campanha sem fins lucrativos, que encoraja as pessoas a não comer carne um dia por semana – no caso, as segundas-feiras, com o intuito de sensibilizar estas sobre o impacto ambiental prejudicial de comer carne, bem como para encorajar as pessoas a promover a “lentidão” das mudanças climáticas e preservar recursos naturais preciosos.
Caso vocês leitores deste blog não saibam, Paul e sua filha mais famosa, a estilista Stella McCartney, são vegetarianos convictos desde muito.

Eu confesso que consigo pensar no corte radical de proteína animal em minha dieta, mas uma vez por semana não mata ninguém. Na verdade, eu pratico isso há algum tempo – a segunda sem carne -, e geralmente procuro por restaurantes que têm um cardápio mais vasto, que me possibilitem cumprir esta meta pessoal (embora no site tenham algumas receitas vegetarianas e/ou veganas , todas com ótima aparência e promessa de sabor à altura). Mas é bem mais fácil dar um pulo num bom restaurante, e escolher a que mais suprirá sua cota diária de carne.

Portanto, iniciamos hoje esta seqüência de dicas para a “Segunda sem Carne”, começando com uma referência em comida mediterrânea com acento italiano – o Ráscal, restaurante conhecido pela qualidade e frescor de seus produtos. Não só a mesa de antepastos nos dá bastante opções de uma refeição dentro deste conceito, como a “ilha de massa” oferece algumas opções bastante tentadoras. Dê uma olhada no que a italiana Nadia Pizzo, chefe executiva do grupo, sugere para o Meat Free Monday.

 

1. Gnocchi de abóbora com creme e espinafre.
 
2. Ravioli de beterraba recheado com ricota e espinafre, manteiga de sálvia e amêndoas. Uma combinação única de sabores.
 
3. E, para quem quer conhecer o projeto Meat Free Monday, segue o site - http://www.meatfreemondays.com

Ráscal CasaShopping – Av. Ayrton Senna, 2150/ Loja A1L – Barra. Tel.: 3325-0894 (246 lugares).
Seg, das 12h às 15h; de ter a sex, das 12h às 15h30; sáb das 12h às 23h30; dom e feriados das 12h às 22h30; de dom a quin, das 19h às 22h30; sex, e véspera de feriados, das 19h às 23h30; sáb, das 12h às 23h30.
rascal.com.br

Wair de Paula, Jr.