Os verões nunca mais serão os mesmos no Casashopping, depois da chegada do Bacio di Latte, sorvete de estilo artesanal feito com as melhores matérias primas. Eu sou maluco por essa marca, pois além dos sabores dito tradicionais, eles ainda tem os sabores sazonais. Recentemente tomei um sorvete de castanha do Brasil (antigamente chamada castanha do Pará) que era de um preciosismo absurdo – untuoso, o gosto da fruta predominante, a textura perfeita. Este sorvete fazia parte de uma “coleção” baseada em castanhas brasileiras, e todos os sabores eram impecáveis.

Da primeira loja da rede, aberta em 2011 na Rua Oscar Freire (e nesta época eu morava na mesma rua, a uma quadra de distância da sorveteria), até as 140 unidades espalhadas pelo Brasil, todas decoradas com esmero – sem contar os carrinhos de sorvete espalhados nos shoppings e aeroportos do país – uma história de sucesso baseada em conceitos muito rígidos de qualidade e originalidade. 

Claro que eu tenho os meus preferidos. Um deles é o Giandujotto, o tradicional Gianduia italiano feito de avelãs do Piemonte (conforme informações dos atendentes). Sempre tenho uma embalagem deste sorvete em meu freezer, e com ele – nos dias mais inspirados – faço uma receita rápida e extremamente calórica, daquelas que ajudam a superar qualquer momento ruim.
 


01 xícara de leite integral
02 bolas de sorvete Giandujotto
01 colher de chá de café expresso
Calda de chocolate
Avelãs tostadas e picadas
Raspas de chocolate amargo.
Derrame a calda de chocolate no copo. Bata no liquidificador o sorvete, o leite e o café.
Derrame no copo com calda de chocolate, e guarneça com as avelãs e raspas de chocolate amargo.

Eu tenho umas colheres de sorvete antigas, de prata portuguesa e cabo meio longo. Inúmeros tipos de taças e bowls para sorvete. Canudos de vidro e de papel, estes de dimensões diferentes. Ralador de chocolate. Ralador para especiarias. Caldas de vários tipos, inclusive algumas  ligeiramente alcoólicas. E mais uma pequena quantidade de acessórios para este uso – tomar sorvete, e customizar estes através de receitas rápidas. A prova desta minha predileção se acumula ao redor de minha circunferência abdominal...
 


Em alguns finais de semana eu acordo mais inspirado, e faço smoothies. Os que mais gosto são os de frutas vermelhas, e esse é uma deliciosa mistura de iogurte natural (sem açúcar), sorvete de iogurte com frutas do bosque e um punhado de amoras e mirtillos congelados. É uma delícia, acorda todo o corpo – e faz muito sucesso com cara metade, acreditem. 

 

Ainda na área dos smoothies, um mais levinho que costumo fazer à noite,enquanto trabalho (adoro trabalhar a noite, o whatsapp está calmo neste horário...). Leite, sorbetto de Fragola (cuja base é água, e não leite) e mais uns moranguinhos que estavam envelhecendo na geladeira, mas que ganham vida nesta mistura. 

De vez em quando eu exagero – mesmo. Bato chantilly e faço a belezinha abaixo:


 
3 copos de leite integral
6 bolas de sorvete 3 cioccolati
1 dose de Drambuie ou outro licor de Whisky
Raspas de cardamomo
Chantilly
Calda de chocolate para a borda da taça.
Este é um sorvete para adultos, em virtude da dosagem alcoólica do Drambuie, que dá um sabor sutil . Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o chantilly), decore com o creme.

 

E aqui, mais uma prova de que sorvetes são versáteis – sorvete de Pistacchio batido com leite de amêndoas. Sirva em um copo alto, coloque uma bola de sorvete no topo e guarneça com pistaches salgados quebrados.
É uma delicia, garanto.

Não perca tempo. Vá ao Casashopping e descubra qual seu sabor preferido. Eu tenho os meus – vários, claro. E sempre tem um novo sabor para nos surpreender.